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上善若水

佛走过的路,已没有尘土。让一切静些,再静些。

 
 
 

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能否再静一些?待我黎明而来,笼一袖轻薄的雾回去,或倚着黄昏捧一兜清水与你同饮一杯壶里日月,忘却尘世的喧嚣。几时能归去,作个闲人。对一张琴,一壶酒,一溪云?

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麻酱豆角  

2012-07-17 18:35:38|  分类: 家庭菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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麻酱豆角  

 

鲜香翠绿、爽口开胃的小拌菜——麻酱豆角 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       麻酱豆角一直是我家夏天餐桌上的常客,上桌率很高。夏天也是豇豆上市的季节,不仅价格便宜,还非常新鲜,冬季好多这样的豆角都是冷库贮存的,夏天吃的都是新鲜翠绿的,多吃些吧哈鲜香翠绿、爽口开胃的小拌菜——麻酱豆角 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       麻酱豆角,是非常经典的一道凉拌小菜,用开水焯过的豆角更加的翠绿,加上调过的麻酱鲜香清爽鲜香翠绿、爽口开胃的小拌菜——麻酱豆角 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
鲜香翠绿、爽口开胃的小拌菜——麻酱豆角 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
豆角、麻酱、蒜、盐、生抽、醋,香油。
 
做法:
1、豆角洗净切断儿。
2、锅内放水,水开后放入几滴油和一点盐,放入豆角焯水,过凉,淋干水分备用。
3、蒜切成末或捣成泥,豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀,码在盘中。
4、麻酱太粘稠,放入两到三倍的凉白开,一点盐和半小勺香油搅拌均匀。
5、把调好的麻酱倒入豆角上面即可。
 
温馨提示:
1、麻酱可以根据自己的喜好调汁,喜欢粘稠点的就放两倍的水,喜欢稀点的就放三倍的水。
2、这种凉拌菜可以根据自己的口味调整,不用拘泥于形式,喜欢辣的还可以放辣椒油,喜欢姜味道的还可加姜汁,就可以的哦。但我感觉蒜的味道不能少,如果少了蒜感觉就少了好多风味。
鲜香翠绿、爽口开胃的小拌菜——麻酱豆角 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
鲜香翠绿、爽口开胃的小拌菜——麻酱豆角 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
 
 
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