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上善若水

佛走过的路,已没有尘土。让一切静些,再静些。

 
 
 

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关于我

能否再静一些?待我黎明而来,笼一袖轻薄的雾回去,或倚着黄昏捧一兜清水与你同饮一杯壶里日月,忘却尘世的喧嚣。几时能归去,作个闲人。对一张琴,一壶酒,一溪云?

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蒸白菜卷  

2012-01-15 16:47:11|  分类: 家庭菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒸白菜卷 - 上善若水 - 上善若水
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蒸白菜卷

 

蒸白菜卷 的做法

第1步猪通脊肉切丝,加盐码味,再用鸡蛋、淀粉上浆,干香菇泡软切丝、鸡腿菇、胡萝卜洗净切丝,鸡蛋打散,加盐、胡椒粉拌匀

蒸白菜卷

第2步锅中烧开水,将白菜下锅煮软捞出,控水备用

蒸白菜卷

第3步锅中烧油,将鸡蛋摊成蛋饼,盛出切成丝

蒸白菜卷

第4步再烧油,将肉丝下锅滑熟,捞出备用

蒸白菜卷

第5步白菜铺平,将肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、鸡腿菇丝、蛋皮丝码在白菜上,再将白菜卷起

蒸白菜卷

第6步蒸过中水烧开,将白菜放入蒸锅中蒸10分钟

蒸白菜卷

第7步用紫甘蓝和黄瓜摆盘,将蒸好的白菜卷放入盘中,盘中剩余的汤汁倒入锅中,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

蒸白菜卷

第8步用水淀粉勾芡淋到白菜卷上即可

蒸白菜卷

营养功效

1、白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。

2、猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

3、香菇性平、味甘,人肝、胃经;有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

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