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上善若水

佛走过的路,已没有尘土。让一切静些,再静些。

 
 
 

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关于我

能否再静一些?待我黎明而来,笼一袖轻薄的雾回去,或倚着黄昏捧一兜清水与你同饮一杯壶里日月,忘却尘世的喧嚣。几时能归去,作个闲人。对一张琴,一壶酒,一溪云?

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百吃不厌的-鱼香肉丝  

2011-08-06 16:24:04|  分类: 家庭菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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百吃不厌的-鱼香肉丝

百吃不厌的-鱼香肉丝 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

------------------------------鱼香肉丝-------------------------------

主料:猪肉、水发木耳、泡辣椒
辅料:盐、姜、蒜、葱、油、生抽、醋、糖、味精、生粉
百吃不厌的-鱼香肉丝 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

1、猪肉切丝,木耳洗净切丝,泡红辣椒切碎, 姜、蒜切细末,葱切成葱花。

百吃不厌的-鱼香肉丝 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

2、肉丝加少许盐、淀粉浸入味。

百吃不厌的-鱼香肉丝 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

3、锅内放油,下肉丝炒散,推置锅的一边,下泡红椒。

百吃不厌的-鱼香肉丝 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

4、后下姜、蒜末炒香上色,和肉丝炒匀。

百吃不厌的-鱼香肉丝 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

5、再放入木耳、葱花炒匀。

百吃不厌的-鱼香肉丝 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

6、用生抽、醋、白糖、味精、生粉、水,盐兑成芡汁倒入锅内,迅速翻簸几下即可。
 
百吃不厌的-鱼香肉丝 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

百吃不厌的-鱼香肉丝 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

特点:色泽红亮,咸甜酸辣兼有,姜葱蒜味突出,肉丝粗细均匀口感嫩滑。

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